而隨著時代的發展，花蓮咖啡下午茶發展為一種既定習俗的文化方式，花蓮下午茶的茶葉推薦用中國、印度等國的舶來品創造了自己獨特的飲茶方式。正統的花蓮咖啡民宿文化有必須遵守的三大要素：森林下午茶茶葉的沖泡方式要正確，茶具要夠精致優雅，下午茶點心也要品種豐盛。
咖啡下午茶民宿還特別重視紀念品、禮品與其他高檔日用品的銷售。在花蓮森林下午茶大廳內設紀念品推薦商店，或者專門開設高檔商店或免稅商店，推薦服務於太魯閣咖啡民宿住客與社會顧客。