花蓮咖啡下午茶作為單獨的咖啡民宿，尤其是花蓮城市咖啡下午茶，綜合性經營已變得十分普及，森林下午茶僅僅靠“單打一”、“賣床板”賺錢的時代已經過去。從總體上講，花蓮各大咖啡下午茶都十分重視餐飲服務，都想辦法讓住客吃上好吃的東西。
花蓮太魯閣咖啡民宿點了幾個點心，一個水晶蝦餃皇、泰椒豆豉蒸鳳爪、鮑汁鮮竹卷、蟹籽燒賣皇，外加一杯金桔檸檬蜜和一杯鴛鴦凍奶茶，太魯閣下午茶吃下來正好三分飽，不影響吃晚飯。在花蓮森林下午茶點的都是蒸籠小點，熱氣騰騰的，看著就胃口大開呢。